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11 mars 2012 7 11 /03 /mars /2012 07:00

En 10 ans, la bio française a connu un essor significatif (1). D’abord, le nombre d’exploitations bio a doublé, passant de 10 364 en 2001 à 20 604 en 2010, et à 23 100 en 2011 (soit + 12 % en un an). De 2001 à 2011, la part des fermes bio dans l’ensemble des exploitations françaises a presque triplé : elle était de 1,6 % pour arriver à 4,6 % fin 2011. Quant aux surfaces cultivées en bio, elles ont également largement progressé : en 2001, on comptait 419 750 hectares de terres bio, elles atteignent de l’ordre de 950 000 hectares en 2011. En 2010, la part des surfaces en mode de production bio dans la surface agricole utile était de 3,09 % contre 1,5 % en 2001. En aval de la filière, les entreprises de transformation et de distribution certifiées bio ont également fait un bond important. Elles sont passées de 5 390 en 2001 à environ 12 000 en 2011. Le marché alimentaire bio qui pesait à peine 1 milliard d’euros en 2001, s’élevait à 3,5 milliards d’euros TTC en 2010, et selon les estimations en cours, s’approche des 4 milliards d’euros en 2012. Pendant cette même période, la proportion de Français déclarant ne jamais consommer bio s’est abaissée de 53 % à 39 %. Ceux déclarant consommer au moins un produit bio au moins une fois par mois étaient 37 % en 2003 puis 40 % en 2011 (20 % au moins une fois par semaine, 6 % tous les jours). Et, au fil des années, les consommateurs ont largement diversifié leur panier. En moyenne, les consommateurs bio quotidiens ont consommé des produits issus de 8,9 familles différentes en 2011.
(1) Chiffres de l’Agence Bio début 2012.
www.agencebio.org

 

POURVU QUE CA DURE ! ya la place dans nos assiettes !

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Published by les jardins de max - dans Nouvelles Hebdo !
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