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8 février 2012 3 08 /02 /février /2012 06:07

Cet article est signé par Nanou de l'association cèze sur vin,

à laudun avec qui nous travaillons en partenariat étroit !!!

 

Bonsoir à toutes et tous

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Bonne nouvelle, le temps se met au rythme des saisons.  Enfin le froid, le ciel bas et une luminosité  pâlichonne. Avec un peu de chance d'ici peu nous aurons de la pluie.

Ok, j'ai conscience que c'est le genre de propos qui risquent de m'atirer les foudres de certains mais lorsque votre activité est en relation directe avec le temps et les saisons, dés que l'une fait défaut c'est toute une organisation qui est en danger. Alors, laissez moi espérer un hiver digne de ce nom et avec un grand H.


De plus, je sais pas vous mais en ce qui me concerne, un petit week-end enfermé pour cause de mauvais temps, cela enlève tous scrupules de rester  plus longtemps sous la couette ,  de traîner à la maison avec les siens et d'imaginer une journée folle en cuisine.

SORTONS  DES PLACARDS LES GRAINES GERMEES

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ALFA ALFA( luzerne)      LENTILLES BELUGA        MELANGE                        BLE  

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Séance de petites graines germées..............en germination

J'ai découvert pour la première fois les graines germées et leurs bienfaits il y a un peu plus d'un an mais, ce n'est que depuis quelques mois que j'en consomme régulièrement.
La difficulté première étant d'en trouver  aussi facilement que d'autres produits de base, je me suis lancée dans leur  culture . ET  une de plus, une.

Rien de bien compliqué, juste un peu d'assiduité au départ et ensuite, place à l'automatisme et en deux temps trois mouvement, voilà un plein de vitamines dans votre assiette, en comapgnie d'une salade, pour décorer une verrine, un sandwich.....

   

Image Grandfrais                         Cléa cuisine                                paperblog

Les graines germées, une alimentation vivante..

Les graines germées font partie de la famille des aliments vivants au même titre que les algues, les jus d’herbe..Un aliment vivant est un aliment cru, qui n’a subit aucune transformation (notamment cuisson) et qui conserve donc tout son potentiel nutritionnel.

Les graines germées, une alimentation riche en nutriments

De part leur caractère vivant, les graines germées sont une source très riche de vitamines (C, E et du groupe B), de minéraux (fer, magnésium, calcium, potassium, cuivre), de protéines végétales, d’enzymes (indispensables à la digestion) et de chlorophylle

Pour faire la comparaison : 
100 g de blé germé = 27 g de protéines
100 g de viande =15 à 25 g de protéines

Lors de la germination, le taux de vitamines, minéraux, oligo-éléments et enzymes peut être multiplié jusqu’à plusieurs centaines.
100 g de lentilles cuites = 1.5 mg de vitamine C
100 g lentilles germées = 16.5 mg

La germination permet aussi de produire des vitamines qui ne sont pas présentes avant la germination (par exemple la vitamine C est présente dans la graine germée de blé alors qu’elle était absente dans le grain de blé non germé)....

Pour lire la suite... suivez le lien (souligné) !

a plus

max

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Published by les jardins de max - dans Recettes de saison
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