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1 novembre 2011 2 01 /11 /novembre /2011 13:26

Bonjour et bonne fête à Tous… Hein !?! Encore des Nouveautés !

 

Nous voici à Toussaint après ce beau Week end où la douceur

Continue de nous laisser un peu de répit pour les cultures gélives…

Les courgettes devraient vite s’estomper si d’aventure, un coup de froid…

 

En cette nouvelle semaine, vous pouvez profiter de quelques Nouveautés

Dont la courge Longue de Nice, idéale pour la soupe, gratin aussi bien

Que + claire que la muscade.

 

31-Oct-et-1er-NOVEMBRE---001.JPG

 

Le jeune stagiaire, Jérémy, motivé comme pas deux...

avec la sélection des longues de Nice !

Heureusement, aujourd'hui c'était 1er Novembre, y compris pour le stagiaire !!!

 


On vous sortira jeudi soir ou vendredi matin, de belles bottes de blettes

 

31-Oct-et-1er-NOVEMBRE---008.JPG 31-Oct-et-1er-NOVEMBRE---002.JPG

Blettes qui sont déja partis en demi gros en ce début de semaine pour... trois confrères

ils se reconnaîtront !!!

 


Et betteraves qui ne pourront être + fraîches, idem salades…

 

31-Oct-et-1er-NOVEMBRE---005.JPG 31-Oct-et-1er-NOVEMBRE---007.JPG

 

Le ‘pressoir ensoleillé’ sur la Route de Mondragon doit avoir fini

De presser les pommes Grany de Maurice donc on vous le propose dès cette semaine !

Pourquoi avoir choisit la grany ? Il s’agit d’une Pomme précoce moins traîtée,

Et grâce à son acidité, elle amène un jus de fruit moins doux qu’à l’accoutumée,

Léger à souhait !!!

 

Betty et Lucien Mauroux, d’ISSIRAC, débarque avec beaucoup d’enthousiasme !

Nombreux d’entre vous les connaissent et seront heureux de retrouver leurs fromages !

Les Tomes attendront pour cause de ‘Trop la vente… Elle n’en tient pas’ !!!

Par contre, on va proposer quelque chose d’unique pourquoi pas une fois par mois,

Avec de la Brousse, issu du petit lait ! Pourquoi pas même du Bruccio,

Dont une Cliente m’a communiqué un jour sa Recette d’une de ses grand mère Corse !!!

 

LACANAL-ET-MAUROUX-016.JPG Brebis au 'chaud' en cette fin de samedi !!!

Marrant les yeux qui brillent avec le numérique !

 

Beaucoup de Passion, au travers de nos nombreuses branches Agricoles !

En espérant que vous appréciez ces efforts dans l’assiette.

D'autant qu'en ce jour, on vient d'apprendre que très bientôt nous allons

devenir Tous Saintennaire !!!!

 

Confèr le blog (SJDP) de jean roche ou midi Libre...

 

A+

 

MAX !

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Published by les jardins de max - dans Nouvelles Hebdo !
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commentaires

Le Glaude 02/11/2011 00:03


une idée de recette avec le vert des blettes (je réserve le blanc des cotes, le tronçonne (3cm), et le fais cuire au microondes ou blanchir dans l'eau salée ;pour plus tard : en
vinaigrette,...-frais, le blanc, n'a aucune fibre) .
Le vert est signeusement haché avec des olives noires dénoyautées .
Le tout, avec bonne giclée d'huile d'olives et une pincée de piment d'espelette ou de piment tout court, est enfermé dans un feuilletage comme un chausson ( c'est replié), ou entre deux abaisses de
feuilletage ( comme une tourte ou une "pie").
Rappelons nous que la pâte se colle et sera dorée (avant cuisson), avec un jaune d'oeuf mélangé à une cuillère à moka d'eau .
Si un gourmand est intéressé, je passe des proportions plus précises à Max .


Présentation

  • : LES JARDINS DE MAX - Vente par Panier... A la Carte ! Marché de pont st esprit - 1/2 Gros aussi - AMAP ALEXANDRINE - Boutique Paysanne.... !
  • LES JARDINS DE MAX - Vente par Panier... A la Carte ! Marché de pont st esprit - 1/2 Gros aussi - AMAP ALEXANDRINE - Boutique Paysanne.... !
  • : présentation de l'activité maraîchère de Maximin JULLIEN, producteur et distributeur de fruits et légumes de saison sur le marché ainsi qu'en panier à échelle locale (bourg saint andeol, pont saint esprit, bollène, bagnols sur ceze)
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