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14 décembre 2011 3 14 /12 /décembre /2011 05:43

Le radis noir, radis de l'hiver de chez Maximin

& Le Panais de chez Pierre !!!

Une Association qui fonctionne bien…

Sans jeu de Mot !

Après avoir consommé des radis roses du printemps à l'été, les radis noirs prennent la relève dans nos assiettes tout l'hiver.

 

radis-noir.jpg

 

Ingrédients:

2 Panais (environ 800 g)
1/3 de radis noir (ou plus si vous êtes tentée)
eau
2 à3 càs de lait
25 g de beurre
Sel

Recette:
Peler et découper en gros cubes les légumes
Les verser dans une casserole avec le beurre et les faire revenir quelques instants à feu doux
Verser de l'eau juste à hauteur des légumes
Saler et faire cuire
Rajouter le lait et écraser manuellement les légumes en remuant.
C'est prêt!


L’IDEE DE MAXIMIN : Pourquoi ne pas mettre d’autres légumes dans cette poêlée comme du chou !

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Published by les jardins de max - dans Recettes de saison
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  • : présentation de l'activité maraîchère de Maximin JULLIEN, producteur et distributeur de fruits et légumes de saison sur le marché ainsi qu'en panier à échelle locale (bourg saint andeol, pont saint esprit, bollène, bagnols sur ceze)
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