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12 mars 2013 2 12 /03 /mars /2013 07:54

Au niveau viande, on vous propose une adresse cette semaine !

Du Bœuf et du veau de type Broutard… que vous ne trouverez, pour ainsi dire,

Jamais dans le commerce !!

 

img001.jpg

 

Il s’agit d’Emile et Marie Palenchon à Bidon !

Il y a la belle Eve Paolini que certains connaissent à Gras,

Mais Pour Emile et Marie c’est aussi le TOP !

N’hésitez pas à entrer en contact avec eux et

réserver vos ‘caissettes En nombre limité’ !!

 

broutard1.jpg

 

Avec une belle démarche !!

On sait pourquoi actuellement !!

 

broutard2-copie-1.jpg

 

 

LE GENRE DE PRODUITS QU ON APPRECIERA A LA GUINGUETTE PAYSANNE DE CORNILLON !

Vous vous rappelez d'eux à la première journée champêtre du 22 MAI !


Et bien c'est les même, pour celles et ceux qui ne connaissent pas !

Ici à l'image, franck (à gauche) et Emile (à droite) :

Repas-champetre0002    Repas-champetre0003   Repas-champetre0032

Ce jour là, nous nous étions bien régalé avec leur fameux broutard !

 

 

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27 août 2012 1 27 /08 /août /2012 13:06
saintjuliendepeyrolas.blogs.midilibre.com
Nous apprenons le décès de Jean-Yves Robert, dit Bébert, survenu à l'âge de 62 ans. Les obsèques se dérouleront le mardi 28 août à 10 h en l'église...
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1 mars 2012 4 01 /03 /mars /2012 07:00

IMAG0195.jpg

 

Vous la connaissez Betty, bien sûr pour la plupart qui attendent parfois

un quart d'heure devant son stand !!! Le matin, elle a quelques moments calmes,

sachez le entre 7hres et 7hres30 !!!

 

IMAG0196.jpg

 

Bien Bravo pour la passion et la qualité de tous ces bons fromages qu'on reconnait !!!

Malgré la période d'agnelage, betty&Lucien assure toujours autant !

 

A Demain dans nos paniers et samedi aussi à Pse où on est pas si loin....

....

...........

 

IMAG0103.jpg

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19 janvier 2012 4 19 /01 /janvier /2012 07:05

MERCI A JEANNOT ROCHE DE DONNER UN PEU D'ENCRE A CE BLOG PAR SES BELLES RACINES PAYSANNES !!!!

107.000 agriculteurs optent pour les circuits de proximité (dont nous!!!)

Un exploitant agricole sur cinq vend une partie de sa production en vente directe. Plus jeunes, les agriculteurs cultivent sur des surfaces plus petites et emploient davantage de salariés. 10 % d’entre eux sont convertis en bio et 7 % envisagent une prochaine conversion.

Le profil des agriculteurs commercialisant en circuits courts est particulier. Selon une étude du Service de la statistique et de la prospective (Ssp), les exploitants, hors viticulteurs, commercialisant en vente directe, valorisent une superficie agricole utilisée (Sau) plus faible que ceux qui n'ont choisi que les circuits longs. C'est particulièrement vrai pour les exploitations cultivant des légumes : trois sur quatre cultivent moins de 20 hectares contre quatre sur dix pour les autres.

10 % convertis au bio

Qu'ils soient producteurs de légumes, de fruits, de volailles ou autres, la part des agriculteurs en mode de production certifiée biologique est plus importante pour ceux vendant au moins un produit en circuit court : 10 % sont convertis au bio contre 2 % pour ceux qui ont choisi un autre mode de distribution. 7 % envisagent même une conversion dans les cinq ans, contre 3 % pour le reste des producteurs. De plus, sans être certifiés en agriculture biologique, beaucoup d'autres agriculteurs décrivent leurs pratiques comme proches du bio (source Inra). Dans ce cas, la relation de confiance établie entre producteur et consommateur prime.

Pour 57 % des producteurs de légumes impliqués dans le court, leur mode de commercialisation représente plus de la moitié du chiffre d'affaires des ventes, toujours selon l'étude de la Ssp. Pour les autres produits, la part des circuits courts est moins importante.

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2 novembre 2011 3 02 /11 /novembre /2011 08:30

Quelle belle Ferme du Terroir Chez les Mauroux,

à Issirac !

 

Résolument tournés, eux aussi, vers la vente directe sur le canton...

Passionnés sans faille, Betty et Lucien proposent des Agneaux mais

surtout de très bons fromages, tomes...

 

Les bêtes ne sont pas à plaindre...

 

On ne vous dit pas tout, mais ils produisent aussi leur aliment en grosse majorité,

notamment l'orge si indispensable à la bonne santé des bêtes !

Ils ont aussi un bel atelier de poules pondeuses...

 

 

Lucien se prépare à donner l'aliment ! Nettoyage de l'auge oblige !
Et les 2 chèvres du Rove : Passion de Lucien Mauroux !

 

 

Vous avez peut être aussi entendu parler du Mouton Noir,

la nouvelle adresse fine du coin.

Il s'agit de leur petit ainsi que sa compagne qui ont ouvert

ce Resto-Paysan avec que de bons produits... bien évidement locaux !

Beaucoup d'assiette gourmande, sans fioritures inutiles,

un choix pas exponentiel, mais largement subtil pour

convenir à tous nos Palais !!!

Ouverture cantonnée à la saison d'été pour l'instant !!!

Mais pour un premier exercice 2011... que dire...

si ce n'est que ce fût complet toute la saison !!!

Une adresse conviviale et 'bonne' !

 

 

 

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23 octobre 2011 7 23 /10 /octobre /2011 09:28

Jacques Granier, Maître Boulanger, Pierrelatte !

 

Quelqu'un de Très Sympa qui mérite attention,

surtout ses Pains panifiés au (100% Pur levain naturel),

avec des farines type T80 issues des céréales cutivées

par Patrick Roustan du domaines des Mûres à Bourg Saint Andéol.

 

6-7 heures de fermentation des levrures...

Une bonne heure pour la cuisson...

 

Cuisson effectuée dans un four à bois unique !!!

 

Un pain bio au pur levain qui se garde mieux que le pain classique...

Notamment sa fameuse 'Tourte de Malaubert' !

 

Voyez donc !

 


Alors, vous avez senti le vrai goût du Pain !? 

 

Beaucoup de qualité dans son travail...

Avec des prix qui tiennent largement la route !

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10 octobre 2011 1 10 /10 /octobre /2011 20:05

tri-pdt-006-copie-1.JPG tri-pdt-001.JPG

 

 "Le guy" à l'oeuvre ! En 'Marcel' pour l'occasion ! Faut bien reconnaître qu'il faisait chaud aujourd'hui !

Avec le vent qui a calmé...

 

 

tri-pdt-005.JPG

 

Merci à Abderaman d'avoir pris ces jolies photos ! Le Guy tout sourire...

Ce sont les poules et autres becasses qui vont être contentes de récupérer les déchêts !

 

Voyez donc l'élevage 'artisasanal' de guy et Maryvonne sur Saint Alexandre :

 

http://pontsaintesprit-lesjardinsdemax.over-blog.com/album-1949316.html

 

En vidéo aussi... !

 

http://pontsaintesprit-lesjardinsdemax.over-blog.com/article-sur-la-route-de-st-julien-halte-en-bas-de-st-alexandre-84798511.html

 

 

 

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20 septembre 2011 2 20 /09 /septembre /2011 22:35

Quel bonheur de pouvoir avoir des relations privilégiés avec les clients !

En cela le terme de consom'acteurs prend bien son essence !

 

On peut même parler d'amitié...

 

Le partage de belles choses saines n'a aucune limite !

Content de vous connaître Maryvonne et Guy !

 

Voyez donc ce couple de st alexandre qui élève par passion

de nombreux animaux au sein de leur 'micro-ferme' !

J'ose dire petite ferme car l'espace n'y est pas si important que cela

mais très bien étudié et répartit pour élever :

 

Canards, lapins, poules pondeuses, chapons et j'en oublie sûrement !

Jardiniers émérites aussi...

 

amap---MARYVONNE-ET-GUY---013.JPG La passion dans les yeux qui pétillent !

 

amap---MARYVONNE-ET-GUY---017.JPG Un chapon qu'on dégustera à Noël !

 

 

 

Le 'Guy' à l'oeuvre avec son 'tracteur' ! On le dirait plus heureux là dessus que sur une FERRARI !

La simplicité même, espérons avoir leur santé à la retraite !

Rigolant de choses saines ! Du bonheur quoi !

 

Et puis surtout cette Maryvonne qui ne veux pas qu'on la prenne en photo

mais se rend compte que, pire que ça, elle est en fait filmée !!!

 

Du délire... quand on connaît l'artiste !

 

 

 

Encore mieux.................... ces deux vidéos en replay pourraient vous faire penser

à une comédie mais Non..................... J'adore ! Beaucoup devraient les reconnaître !

 

 

 

Me voici tout content de les avoir salué et de leur avoir laissé des courgettes

de mauvaise qualité pour les bêtes pas si... bêtes puisqu'elles aiment le Bio !

 

Sachez aussi, que quand des salades ne sont pas très belles...

leur venue est la bienvenue sur la ferme...

avec la confiance qui s'est installée naturellement entre nous,

les poules ont droit à ces salades tout comme les pomme de terre

qu'on laisse sur la terre car verreuses ou autre.

 

A quand un élevage en subordination des légumes...

je me tâte de + en +

 

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18 septembre 2011 7 18 /09 /septembre /2011 18:42

Voilà une figure boulangère qui a bonne allure !

Voyez donc sa passion... en Vidéo !

Encore une vidéo signée...

Max Blanc

d'ATV1 !

 


 

On va voir s'il peut se joindre à nous avec ses bons pains !

Pour ceux qui sont de là bas... (pierrelatte)

une adresse sympa assurément !

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11 septembre 2011 7 11 /09 /septembre /2011 11:35

ODILE AMMEUX

Collègue productrice de Pains bio 'multi-céréales'

Distribution assurée entre autre via l'AMAP 'Alexandrine'

 

 


 

 

Un métier qui devient rare : "Paysan-Boulanger" ! On peut même féliciter

le féminin en disant "Paysanne-Boulangère" !

Odile est une femme au courage immense qui gagne à être connue !

Tout métier rare, pénible, ingras mais... NOURRICIER a le mérite d'être

apprécié à sa juste Valeur !

Me concernant j'ai plutôt le TOC du 'hein'dans 'ma' Vidéo...

Concernant Odile... je pense que c'est plutôt le Toc du 'BIO'

dont elle sait ô combien la peine à y mettre que ce soit au niveau cultural

comme à la préparation. Préparation au Levain bien évidemment !

 

Voici un lien assez technique pour les intéréssés concernant surtout

la biodiversité des semences de céréales (partie majeure de la fabrication d'un vrai Pain!)

link

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Présentation

  • : LES JARDINS DE MAX - Vente par Panier... A la Carte ! Marché de pont st esprit - 1/2 Gros aussi - AMAP ALEXANDRINE - Boutique Paysanne.... !
  • LES JARDINS DE MAX - Vente par Panier... A la Carte ! Marché de pont st esprit - 1/2 Gros aussi - AMAP ALEXANDRINE - Boutique Paysanne.... !
  • : présentation de l'activité maraîchère de Maximin JULLIEN, producteur et distributeur de fruits et légumes de saison sur le marché ainsi qu'en panier à échelle locale (bourg saint andeol, pont saint esprit, bollène, bagnols sur ceze)
  • Contact

CUEILLETTES DE SAISON

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06 77 93 59 50 ! lespaniersdemax@gmail.com

Paniers à la carte...

via BON DE COMMANDE que vous recevez par mail hebdomadairement,

en suivant le rythme des saisons, NATURELLEMENT !

Sinon, par téléphone, on l'envisage grâce à Sylvie,

qui devrait contribuer à permettre aux personnes en difficultés avec le net (!)

de pouvoir profiter de ces Paniers !!!

 

UNE SEULE ADRESSE DE CONTACT :

 

lespaniersdemax@gmail.com

 

LIVRAISON DE PANIERS DE SAISON, chaque vendredi,

avec de bons produits locaux, bio autant que possible !!!

Nombreux partenariats paysans !!!

 

Bon de commande de la semaine 2 reçus par les familles

étant inscrites aux paniers de max, sans engagement,

via la liste de diffusion Mail !

 

Surtout pas hésiter à nous appeler !

 

panier semaine 02

 

IMAGE PARTIELLE DU BON DE COMMANDE QUI EN DIT LONG SUR LE CHOIX !!!

A la carte, sans engagement, au plus près, avec des prix qui tiennent la route autant que possible !

 

MAXIMIN JULLIEN

06 77 93 59 50

Paniers A la Carte !

paniers sur mesure

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COULEURS DE SAISON !

couleurs-automnales.jpg