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27 octobre 2011 4 27 /10 /octobre /2011 21:37

Encore une belle journée bien achevée !!!

 

27-OCTOBRE-005.JPG De Cavaillon ce Matin !

 

Avec une halte, auparavant à Carpentras, pour finir à St julien

 

avec de bons produits... pour ce vendredi !!!

 

27-OCTOBRE-011.JPG Merci à madame Nature,

 

ainsi qu'à l'humain tout simplement, qui se donne les moyens de sortir tout cela... !

 

Avec l'aide bien sûr d'autres Hommes dont le fameux Nicolas Leydier...

 

qui assure ! DODO Bien mérité dans cette paysannerie épanouissante !!

 

Le Veloù le Nico :

 

27-OCTOBRE-012.JPG

 

 

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25 octobre 2011 2 25 /10 /octobre /2011 13:01

Nous sommes essentiellement présent aux alentours du Canton de Pont Saint Esprit !

Il y a certains secteurs + excentrés privilégiés donc n'hésitez pas à nous contacter

via mail ou tout simplement par téléphone !!!

 


 

paniers sur mesure

 

 

 

Finit les pêches Mais... Beaucoup de Pêches !

Avant d'entrer dans l'hiver, avec son lot de petites journées,
sachez qu'on fait l'effort d'amener ce petit + à ces Paniers !
Avec l'entrée 'bienheureuse' de Jacques avec ses Pains...
qui devraient vous plaire à n'en pas douter !!!

Découvrez le donc en vidéo dan la rubrique : Confrère/Paysan.

Mais avant ça, les cultures étant prioritaires !
On est content de pouvoir mettre sur 'la table'
des bons légumes frais nouveaux comme les épinards
et mâche notamment !
Sans oublier les fameux Coco !!!!

 

CHERI CHERI CHERI COCOOOOOOOOOOOOO !

 

 

logo max

 


Ce lundi, la cueille des Kiwis à commencé sur 'Ma' terre labellisée Bio,
au dessus de la serre, pour ceux qui connaissent !
Ils sont suffisamment mûrs en terme de cueillette mais il s'agit d'un Fruit
à laisser mûrir car trop 'vert' pour l'instant...
Idem, concernant les poires Comice qui prennent le relais des Harrow Sweet
dont vous avez été nombreux à les apprécier...

Ces deux fruits ont pour point commun d'être des fruits climactériques,
un terme dont j'ai fait la découverte il y a peu au contact de Florence Gacquières,
de la ferme de l'Islon à la roque sur Ceze.

C'est à dire un fruit qui continuent de mûrir après cueille notamment au contact
de fruit dégageant de l'éthylène naturellement (pommes/Kiwi exemple type où la pomme
décuple le mûrissement du Kiwi).

Une subtilité s'invite chaque année, à l'inverse de vos corbeilles familiales...
C'est de ne pas stocker, en ce qui nous concerne, kiwis et pommes ensemble...
Sinon à Noël ils seraient tous 'foutus' !

 

kiwi


Corbeille de Fruits surprise qui vous est d'ailleurs proposé !

Sur ce, la pluie s'estompant... il est temps d'y retourner !

Portez vous bien !

Maximin JULLIEN
06 77 93 59 50

lespaniersdemax@gmail.com

 


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20 octobre 2011 4 20 /10 /octobre /2011 21:00

Un article un peu plus complet d'un confrère blogueur aussi,

sur les cours des fruits et légumes. Les légumes Bio qui sont ma partie me fait voir

que ça tient la route !

D'autant qu'avec l'expérience, les cultures sont de mieux en mieux maîtrisées...

ce qui petit à petit amènera son lot de vraies promo et des Prix toujours + corrects !

On y travaille ! Dores et déja une bonne chose, le bio est encore trop 'chèr' dans de nombreux

foyers notamment avec les 'tarots moyens' évoqués dans cet article.

Ouf on est plutôt 30% en dessous...

Un bon début pour le JA (jeune agriculteur) que je suis !

Continuons à mener les cultures à leur terme et continuons à casser les grandes surfaces

aux 5 intermédiaires qui sont dans des bureaux à boursicoter...

pendant que nous, on s'acharne à cultiver notre santé !!!

 

Fort heureusement, en circuit de vente directe (ou avec un seul intermédiaire)

Les quelques 'Logiques' comme moi et beaucoup d'autres sont loin de ces chiffres affolant !

J'espère que vous le savez...

 

Prix des fruits et légumes en 2011

 

retraites.jpg

 

Comme chaque année, l'observatoire de la fédération Familles rurales vient de publier son nouveau rapport concernant l'évolution des prix des fruits et légumes. Pour mémoire, vous trouverez ici le billet que j'avais rédigé lors de la publication du rapport 2010, et là le billet pour l'édition 2009.

 

Petits rappels méthodologiques

Depuis 2006, Familles Rurales a mis en place un observatoire des prix sur les produits de grande consommation (produits alimentaires, lessives, produits d’hygiène corporelle…). Plus spécifiquement, durant l’été, cet observatoire relève également les prix de 8 fruits et 8 légumes, en distinguant leur origine (France ou étranger) mais aussi les surfaces de vente : hyper/supermarchés, hard-discounts, marchés, chez le producteur. Deux relevés de prix ont ainsi été effectués (semaine du 13 juin 2011 et semaine du 11 juillet 2011) par 60 veilleurs consommation dans 37 départements français. Le prix moyen de chaque produit est ensuite calculé en tenant compte la part de marché de chaque surface de vente (56 % pour les hyper/supermarchés, 15 % pour les hard discounts, 14 % pour les marchés, 9 % pour les primeurs, 2 % pour les producteurs).

 

A noter qu'un relevé de prix est aussi réalisé pour les fruits et légumes bio, en distinguant également leur lieu de vente.

 
Evolution des prix entre les relevés de juin et de juillet 2011

Tout d'abord, comme le montre le tableau ci-dessous, entre juin et juillet 2011, le prix moyen des légumes du panel a diminué de 10,4 %, passant de 1,89 €/kg en juin à 1,71 €/kg en juillet. Le prix moyen des fruits a, quant à lui, baissé de 7,4 % entre les deux mois, passant de 3,35 à 3,12 €/kg. Au passage, ce tableau vous permet de voir les fruits et légumes retenus au sein du panel.

 

fruitslegumes2011.jpg

 

[ Source : Observatoire des prix fruits et légumes été 2011 / Cliquer pour agrandir ]

 

De plus, entre les deux relevés, le prix du panel a diminué sur tous les lieux de vente : -23,7% sur les marchés, -3,2 % dans les hyper/supermarchés, -2,2 % dans les hard-discounts.

Evolution des prix entre l'été 2010 et l'été 2011

 

Sur le graphique ci-dessous, on peut constater que le prix moyen, en 2011, des fruits a baissé de 1,8 % par rapport à l’été précédent et celui des légumes de 5,7 %.  

 

  fruits2011.jpg

[ Source : Observatoire des prix fruits et légumes été 2011 / Cliquer pour agrandir ]

 

Dans le détail, cela donne :

 

fruits2011-2.jpg

 

[ Source : Observatoire des prix fruits et légumes été 2011 / Cliquer pour agrandir ]

 

   Notons que c'est sur les marchés que l'achat du panel de fruits et légumes et le plus onéreux (49,82 €), et dans les hard-discounts qu'il revient le moins cher (38,13 €).

 

Qu'en est-il des fruits et légumes bio ?

 

Rappelons tout d'abord que, fin 2010, l’agriculture biologique représentait 3 % de la surface agricole utile (SAU) totale en France, 4 % des exploitations et 2 % du marché alimentaire. Pour calculer le prix moyen de chaque produit bio, l'enquête applique une pondération tenant compte de la part de marché de chaque surface de vente (26 % pour les hyper/supermarchés, 24 % pour les magasins bio, 23 % pour les marchés, 11 % pour les producteurs, 9 % pour les primeurs, 5 % pour les hard-discounts).

 

La conclusion est sans appel :

 

* le prix moyen des fruits bio s’établit à 6,08 euros (contre 3,23 euros pour les fruits conventionnels), soit 88 % plus cher !

 

*  pour les légumes bio, le prix moyen est de 3,35 euros (contre 1,80 euros pour les légumes conventionnels), soit 86 % plus cher !

 

Une main d’oeuvre plus importante, des rendements souvent plus faibles et plus irréguliers, des intrants plus coûteux sont des explications souvent avancées pour rendre compte de ces différences de prix. Le rapport détaille même les différences moyennes de prix sur les produits du panel, et conclut que les produits bio importés sont globalement moins chers que ceux provenant de France :

 

prixbio2011.jpg

 [ Source : Observatoire des prix fruits et légumes été 2011 / Cliquer pour agrandir ]

 

 Pour finir, rappelons que l'OMS recommande 400 grammes de fruits et légumes par jour. Ainsi, selon le type de foyer, le budget mensuel consacré aux fruits et légumes qu'implique cette recommandation est (avec des produits non biologiques) :

61 euros/mois (contre 63,3 euros/mois en 2011) pour un couple sans enfant

* 76,50 euros/mois (contre 79,10 euros/mois en 2011) pour un couple avec 1 enfant de moins de 10 ans

91,50 euros/mois (contre 94,95 euros/mois en 2011) pour un couple avec 2 enfants de moins de 10 ans

*122 euros/mois (contre 126,60 euros/mois en 2011) pour un couple avec 2 enfants de plus de 10 ans

Un tel budget reste toujours loin d'être accessible à tous les foyers... ce qui explique que selon le baromètre santé nutrition publié par l'INPES, 43% des personnes qui pensent ne pas manger suffisamment de fruits et légumes évoquent leur prix comme étant un obstacle.

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12 octobre 2011 3 12 /10 /octobre /2011 11:14

Cette semaine, en nouveauté, un fruit sec très bon pour la santé !
Avec la noisette !

 

§§§§§§ § En musique bien sûr, avec la femme Chocolat d'Olivier Ruiz ! § §§§§§§§§

 

Produit de conservation en petite quantité...

 

noisette-cueillette.jpg rougette.jpg

 

Retour des Rougettes avec leur coeur dont je ne vous parle même + !

Le reste des produits s'acharne encore un peu.
En attendant les produits + hivernaux !

 

Pour la noisette qui peut se manger nature après avoir pris le soin d'ôter la coque sans

se faire mal (!) Eva vous propose 'SA' Recette de 'Nutella Maison' dans l'article suivant !

 

 

 

 

Avis aux Amateurs !

 

A+

 

Max

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4 octobre 2011 2 04 /10 /octobre /2011 13:03

Hello tout le monde !

Nous revoilà réunit sur la toile après avoir pu toucher du doigt
quelques réalités de terrain ce dimanche 2 octobre…

Lors de la visite matinale, d’une des Parcelles en culture.

Vous trouverez de nombreuses photos sur le blog,

Dont le soin a été apporté par jean Roche et Mélanie,

La troisième frangine qui n’était pas sur le stand culinaire !

 

 298007_2470663851857_1410182017_2922655_579971533_n.jpg De l'En-train autour du buffet des plats partagés et des... Boissons.... Raffraîchissantes !

 

D’autres photos encore à venir…

 

Merci aux quelques 200 personnes d’avoir pu venir !

Pour les autres, ce n’est que partie remise…

Au printemps pourquoi pas, avec la sortie de l’hiver !

Ca promet…

 

La fin des beaux jours se préparent !

D’ores et déjà, on peut dire au revoir à nos délicieuses prunes ‘October’ !

On pensait le raisin OUT, mais on vous en propose ur la dernière semaine ! YES !

Les Pommes Reines des Reinettes complètent les Grany et Ariane !

 

pomme-reine-des-reinettes.jpg  pomme-grany.jpg  pomme-ariane.jpg

 

Pour les Haricots Verts, dont la cueille est fort longue…

On a un pic de production qui fait qu’on peut autoriser un geste…

Profitez de ceux là ! Car ils sont très bons et à un prix + abordables,

Dans le panier du coin et dans les produits divers !

Ca ne durera pas !

 

Bon début de semaine à vous !

 

Au boulot…

 

Max

06 77 93 59 50

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23 septembre 2011 5 23 /09 /septembre /2011 12:18

Bienvenue en Automne, on (re)commence à implanter des cultures

de substitution aux cultures d'été (Progressivement on passe de la salade d'été ; ratatouille

aux grâtins d'automne et potages d'hiver...)

 

changement-de-saison-paniers-003.JPG changement-de-saison-paniers-004.JPG

 

En l'occurence, on arrache des courgettes pour y mettre des fenouil...

 

changement-de-saison-paniers-006.JPG

 

On conserve le paillage biodégradable, non dégradé...

Etant donné qu'il est 5 fois plus chèr... si on peut l'amortir un peu +

C'est tant mieux, d'autant qu'on pourra profiter du tuyau de goutte et goutte

et des apports d'engrais... organiques (amendé localement sur la raie !)

non complètement dégradés...

et dont les fenouil pourront encore profiter ! Du positif quand on tient

les cultures propres au bord du paillage notamment grâce au binage...

 

 

 

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20 septembre 2011 2 20 /09 /septembre /2011 08:13

Les cultures implantées au printemps comme les courges arrivent à maturité,
on aura droit tant qu'il y en aura aux diverses : muscade 'mini' cette année !
On l'appelle la courge 'Carat', son poids ne fluctue guère et ne donne pas 'd'obus'
souvent difficile à cuisiner à nos modestes fourneaux !
Dans les mêmes proportions, on aura la douce butternut (doux beurre en français!)
ainsi que le délicieux potimarron que vous avez déja pu goûter du fait de sa précocité
sur les autres variétés. J'oubliais l'atypique longue de Nice qui, elle, de son côté
nous offre de jolies pièces de Quelques kilos. Cela ira à la perfection pour les potages...
D'automne-Hiver... avec un prix plus doux, aussi !

Avant de vous rendre courge, avec ces nouvelles, je me dois de vous évoquer
un nouveau légume que je n'avais jamais proposer jusqu'alors en ce légume
qui est le chou Rave...
Un légume dont j'ai fait l'essai d'en planter cette année. Et c'est une réussite !
Si cela vous plaît on en produira + à l'avenir.

 

sept 11 016

 

Vous pouvez trouver le programme de la journée champêtre du 2 octobre,
manuscrit, rédigé ce week end entre deux activités,
sur le blog, article suivant.


Aussi, pour celles et ceux souhaitant venir partager ce bon moment
merci de nous en informer de votre présence afin de pouvoir s'organiser...
par mail tout simplement ou par tel.
Une journée qui souhaitons le sera ensoleillé en divers points...
A vrai dire, il n'y a que la tangente 'climatique' qui inquiète mais on va prévoir
au cas où des barnums... !

A très probablement demain pour la recette de la semaine autour des légumes nouveaux
évoqués... dont le chou Rave qui peut se manger cru mais aussi en gratin !
On va voir ce qu'en dis notre 'top Chef' Delphine JULLIEN !

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6 septembre 2011 2 06 /09 /septembre /2011 09:14

Voici donc le " fameuse" nouvelle de saison et ses bons produits qui vont avec !

 

Alors, cette semaine sachez qu’on sort encore beaucoup

De fruits et légumes nouveaux :

 

-         Potimarrons dont tout se mange (sauf les graines…)

La recette de la semaine devrait s’articuler sur cette courge « haut de gamme »

Dont on vous fait bénéficier d’un prix tout doux  !

Les courges plus classiques type Muscade, longue de Nice et plus originale Butternut,

Arrivent en force aussi !

 

-         Les blettes arrivent aussi, la pluie ayant été le meilleur engrais naturel !

 

- De nouvelles pomme de terre arrivent puisqu’on en cave en ce moment même,

Belle amorce déjà débutée hier après midi sur la terre spiripontaine de « beauchamps »

On les propose d’ailleurs en filet à partir de cette semaine.

 

-         Les premiers Muscats (mûrs !) arrivent dans la continuité de l’Alphonse toujours aussi bon (un peu plus gros en calibre aussi). Avis aux amateurs raisinophiles !! Merci Gérard !

 

Pour l’arrière saison, on vous propose des petites cagettes à ratatouille avec au minimum

5 légumes différents et dans des calibres et aspects de second choix mais bons quand même !

Le coing arrive à son optimum de maturité, JEAN ROCHE propose d’ailleurs la recette de la gelée en complément de celle de la pâte de coing (car on peut faire les 2, petite astuce paysanne).

 

logo-max.png

 

Journée à la ferme en vue le 2 octobre, sous le signe de l’AMAP dont je fais partie avec d’autres producteurs locaux, avec divers ateliers pédagogiques et ludiques.

Ca devrait être sympa ! Tout le monde est convié pour ce moment convivial le 2 octobre,

 

Mention spéciale aux petits bouts des écoles de Vénéjan et Carsan qui vont

Pouvoir bénéficier cette année d’un fruit à la récré notamment grâce à la bonne

Volonté de personnes importantes pour moi (des soutiens depuis le début !)

La famille Robert de Carsan et Clerc de PSE se reconnaîtra j’en suis sûr !

 

Bonne rentrée et bonne semaine tout simplement !

 

Maximin

06 77 93 59 50

 

http://pontsaintesprit-lesjardinsdemax.over-blog.com/

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30 août 2011 2 30 /08 /août /2011 08:21

Nous voilà aux débuts des Vendanges !

Une saison qui se renouvelle chaque année,

Comme beaucoup d’autres cycles…

Cycle scolaire nouveau aussi dont la rentrée approche

pour tous les petits bouts aussi !

Mais aussi pour les nombreux instits et enseignants

Qui nous entourent !

Souhaitons-leur du Courage !!

 

Au rayon des nouveautés, sachez que cette semaine,

On met à l’honneur un fruit qui n’est pas commun !

Il s’agit du Coing, fruit du cognassier.

Pour celles et ceux qui souhaitent faire leur stock

De pâtes de coin pour l’hiver !

Souhaitons que son producteur nous déleste quelque secret de fabrication...

Dans la recette de la semaine !

 

COING-SUR-ARBRE.jpg COING-RECETTE.jpg COING.jpg

 

Le producteur est Jean Roche, célèbre bloggeur

Du canton qui m’a aidé dans la mise en place

De mon blog afin d’apporter un petit plus à mon activité,

Dans le but d’avoir un échange convivial.

J’insiste sur ce « bonhome » car c’est quelqu’un de bien,

Une personne saine d’esprit, cultivé par la passion

De l’environnement, avec engagement,

et excellent relais de l’info locale en plus ses multiples activités !

confer son blog :

http://www.saint-julien-de-peyrolas.com/

 

Les petits fruits rouges de la famille Arnal arrivent en bout de saison,

Les framboises ‘héritage’ nous ont quittées…

Souhaitons que les fraises de la famille Lauzier  tiennent un tantinet plus…

Comme étant on les retrouvera la saison prochaine,

Notamment les fraises, au printemps qui seront moins

Epicées que la ‘mara des bois’ mais tellement juteuses !

 

Les ratatouilles battent leur plein aux dire de vos mails !

C’est bien la saison avant que les légumes d’été nous quittent.

Je pense que la semaine prochaine, on fera une place

Pour une cagette ratatouille avec des fruits de second choix,

En réponse à la subtile idée.... d'une de nos familles !

Les tomates rondes tiennent le coup, notamment les plantations

Tardives de plein champ. Les San Marzano arrivent sur la fin,

On les consacre aux sauces et coulis du fait de leur modeste

Calibre dû à une plantation dans une terre composée

Quasi uniquement de sable. Un nouvel enseignement de jeunesse !

 

Voici pour les nouvelles fraîches de ce début de semaine !

 

J’ai retrouvé ma ligne Vendredi dernier.

A très vite ici ou là !

 

MAX


06 77 93 59 50


A priori, Journée à la ferme qui se déroulerait le 9 octobre...

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28 août 2011 7 28 /08 /août /2011 23:21

 

Et voilà, En ce dimanche, petits travaux de saison, binage notamment...

Après avoir installé comme il se doit la frangine au petit marché bio de bagnols,

avec de bons produits frais.

Voici en image la technique du binage effectué  avec des lames de bineuses,

attelées sur un cadre qu'on tracte afin de couper "l'herbe sous le pied"...

 

Une technique qui convient de + en + notamment dans le maraîchage bio,

Cela tient les inter-raies propres, permet à la végétation en place de 'respirer'

et permet de voir toujours plus loin avec des terres propres pour de futures

plantations qui suivront celles en cours !

 

280811-1141(002) 280811-1141(001)

 

280811-1142 (1) Ce lundi, j'essayerai de reprendre une tof en allant ramasser les courgettes afin de vous montrer la différence après avoir passé les lames de bineuses, attelées au tracteur...

 

C'est l'un des avantages de planter large... Un compromis entre l'arrachage manuel qui devient vite harrassant et le motoculteur qui n'avance pas assez vite non plus... !

 

Tite vidéo de démo !

 

 

 

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Présentation

  • : LES JARDINS DE MAX - Vente par Panier... A la Carte ! Marché de pont st esprit - 1/2 Gros aussi - AMAP ALEXANDRINE - Boutique Paysanne.... !
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  • : présentation de l'activité maraîchère de Maximin JULLIEN, producteur et distributeur de fruits et légumes de saison sur le marché ainsi qu'en panier à échelle locale (bourg saint andeol, pont saint esprit, bollène, bagnols sur ceze)
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Sinon, par téléphone, on l'envisage grâce à Sylvie,

qui devrait contribuer à permettre aux personnes en difficultés avec le net (!)

de pouvoir profiter de ces Paniers !!!

 

UNE SEULE ADRESSE DE CONTACT :

 

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LIVRAISON DE PANIERS DE SAISON, chaque vendredi,

avec de bons produits locaux, bio autant que possible !!!

Nombreux partenariats paysans !!!

 

Bon de commande de la semaine 2 reçus par les familles

étant inscrites aux paniers de max, sans engagement,

via la liste de diffusion Mail !

 

Surtout pas hésiter à nous appeler !

 

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IMAGE PARTIELLE DU BON DE COMMANDE QUI EN DIT LONG SUR LE CHOIX !!!

A la carte, sans engagement, au plus près, avec des prix qui tiennent la route autant que possible !

 

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