On le voit pas super sur la tof... mais elle fait de nombreuses boules noires ...

Une des nombreuses plantes poussant en bordure de parcelle.

Une niche écologique pour certaines espèces dont certains oiseaux assurément !

Mais qui suis -je ?

Jeannot devrait nous trouver une réponse à l'aise...

Pate de coings

          signée Jean Roche

C'est une recette que j'ai expérimenté l'an dernier et qui a donné un excellent résultat

1) A l'aide d'une serviette essuyez longuement vos coings puis rincez les l'eau et coupez- les en gros morceaux (pépins et peaux compris).
2) Mettez-les dans une grande casserole puis couvrez d'eau minérale ou de source sans toute fois les noyer.
3) Faire cuire 35 a 40 minutes à faible ébullition, pour tester vous pourrez facilement passez un petit couteau a travers lorsque la cuisson sera terminée.
4) Versez alors dans une mousseline, et conservez le jus en lui permettant de s'écouler lentement.
5) Pesez ensuite votre liquide et utilisez le même poids en sucre cristallisé.
6) Dans votre bassine a confiture mettez le sucre, le jus de coing et le jus d'un citron, mélangez le tout et portez a l'ébullition, cuisson 12minutes.
7) Mettez une assiette au frigo
8) A partir de 12minutes de cuisson sortez votre assiette du froid, et versez quelques gouttes de votre liquide si ces gouttes "prennent" (se figent sur l'assiette) la gélification est faite, vous n'aurez plus qu'a les versez dans vos pots et vous les fermerez avec la méthode que vous aurez choisie* et vous retournerez les pots jusqu'à refroidissement.

comme pour les pommes, les coings grâce a leurs peaux et pépins amènent une quantité de pectine très intéressante qui rend inutile l'apport de sucre gélifiant.

Peut - être les astuces du producteur à venir, en la personne de Jean roche!

Nous voilà aux débuts des Vendanges !

Une saison qui se renouvelle chaque année,

Comme beaucoup d’autres cycles…

Cycle scolaire nouveau aussi dont la rentrée approche

pour tous les petits bouts aussi !

Mais aussi pour les nombreux instits et enseignants

Qui nous entourent !

Souhaitons-leur du Courage !!

Au rayon des nouveautés, sachez que cette semaine,

On met à l’honneur un fruit qui n’est pas commun !

Il s’agit du Coing, fruit du cognassier.

Pour celles et ceux qui souhaitent faire leur stock

De pâtes de coin pour l’hiver !

Souhaitons que son producteur nous déleste quelque secret de fabrication...

Dans la recette de la semaine !

Le producteur est Jean Roche, célèbre bloggeur

Du canton qui m’a aidé dans la mise en place

De mon blog afin d’apporter un petit plus à mon activité,

Dans le but d’avoir un échange convivial.

J’insiste sur ce « bonhome » car c’est quelqu’un de bien,

Une personne saine d’esprit, cultivé par la passion

De l’environnement, avec engagement,

et excellent relais de l’info locale en plus ses multiples activités !

confer son blog :

http://www.saint-julien-de-peyrolas.com/

Les petits fruits rouges de la famille Arnal arrivent en bout de saison,

Les framboises ‘héritage’ nous ont quittées…

Souhaitons que les fraises de la famille Lauzier  tiennent un tantinet plus…

Comme étant on les retrouvera la saison prochaine,

Notamment les fraises, au printemps qui seront moins

Epicées que la ‘mara des bois’ mais tellement juteuses !

Les ratatouilles battent leur plein aux dire de vos mails !

C’est bien la saison avant que les légumes d’été nous quittent.

Je pense que la semaine prochaine, on fera une place

Pour une cagette ratatouille avec des fruits de second choix,

En réponse à la subtile idée.... d'une de nos familles !

Les tomates rondes tiennent le coup, notamment les plantations

Tardives de plein champ. Les San Marzano arrivent sur la fin,

On les consacre aux sauces et coulis du fait de leur modeste

Calibre dû à une plantation dans une terre composée

Quasi uniquement de sable. Un nouvel enseignement de jeunesse !

Voici pour les nouvelles fraîches de ce début de semaine !

J’ai retrouvé ma ligne Vendredi dernier.

A très vite ici ou là !

MAX

06 77 93 59 50

A priori, Journée à la ferme qui se déroulerait le 9 octobre...

Et voilà, En ce dimanche, petits travaux de saison, binage notamment...

Après avoir installé comme il se doit la frangine au petit marché bio de bagnols,

avec de bons produits frais.

Voici en image la technique du binage effectué  avec des lames de bineuses,

attelées sur un cadre qu'on tracte afin de couper "l'herbe sous le pied"...

Une technique qui convient de + en + notamment dans le maraîchage bio,

Cela tient les inter-raies propres, permet à la végétation en place de 'respirer'

et permet de voir toujours plus loin avec des terres propres pour de futures

plantations qui suivront celles en cours !

Ce lundi, j'essayerai de reprendre une tof en allant ramasser les courgettes afin de vous montrer la différence après avoir passé les lames de bineuses, attelées au tracteur...

C'est l'un des avantages de planter large... Un compromis entre l'arrachage manuel qui devient vite harrassant et le motoculteur qui n'avance pas assez vite non plus... !

Tite vidéo de démo !